李霞

我拥有丰富的连锁餐饮行业经验，专长于供应链管理与采购，对食材的品质把控和成本控制有独到见解。我熟悉市场动态和供应商管理，能有效协调供应链各环节，以确保餐饮业务的持续运营和成本效益。我具有出色的谈判和团队协作能力，能够在高压环境下保持冷静，处理复杂的采购问题。

服务外包

本科

连锁餐饮采购

在某餐饮集团担任连锁餐饮采购经理期间，我主导了以下工作： 1. **优化供应链管理**：实施全面的供应商评估和甄选，确保食材质量与供应稳定性，降低了库存成本。 2. **成本控制与预算管理**：监控采购成本，通过市场调研和价格谈判，有效控制运营支出。 3. **项目实施与协调**：领导团队成功执行多个新店开业的食材采购和库存准备项目，保证开业顺利。 4. **团队领导与培训**：指导采购团队提升专业技能，确保团队成员高效执行采购任务。 5. **风险管理**：识别和管理供应链中的潜在风险，如季节性供应波动和市场变化，提前做好应对策略。

连锁餐饮采购

项目职责

在某大型连锁餐厅扩张项目中，我负责的采购团队在有限时间内完成了上百种菜品的采购工作，通过精准的市场预测和供应商合作，成功降低了采购成本，同时保证了菜品的新鲜度和口感，项目得到了公司和客户的一致好评。这体现了我在连锁餐饮采购中的实战经验和专业能力。