洛阳正大食品有限公司

产品服务

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  一、食材、团膳类 采用优质颈背肌肉为原料，经滚揉腌制、油炸而成，香酥嫩滑、爽口、酥而不烂、肥而不腻。 一、食材、团膳类（产品） 1、小酥肉2、藤椒猪肉粒；3、调理猪肉丁；4、家常肉片/家常肉品A；5、调理肉片6、调理里脊肉丝；7、冬菇猪肉饼；8、薄切猪肝片/调理猪肝片；9、葱香猪肉丸；10、鸿运狮子头11、焯水肉条12、酥脆肉卷；13、香酥茄盒；14、酥脆藕盒；

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  一、食材、团膳类 精选优质带皮腮肉切片，肥瘦相间，花层相当于三层五花，肥瘦比约7:3~6:4。适合快餐、烧烤等餐饮通路。 一、食材、团膳类（产品） 1、小酥肉2、藤椒猪肉粒；3、调理猪肉丁；4、家常肉片/家常肉品A；5、调理肉片6、调理里脊肉丝；7、冬菇猪肉饼；8、薄切猪肝片/调理猪肝片；9、葱香猪肉丸；10、鸿运狮子头11、焯水肉条12、酥脆肉卷13、香酥茄盒；14、酥脆藕盒；

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  一、食材、团膳类大排肌肉为原料，切制时采用沿着肌肉纤维方向斜向切制，在后续加工中肉丝不易断条，产品的完整度比较高；肉丝加入水、鸡蛋和淀粉搅打嫩化，终端只需直接滑油或焯水即可。 其余（产品）小酥肉藤椒猪肉粒调理猪肉丁家常肉片/家常肉品A调理肉片调理里脊肉丝冬菇猪肉饼8、薄切猪肝片/调理猪肝片9、葱香猪肉丸鸿运狮子头焯水肉条酥脆肉卷香酥茄盒酥脆藕盒；

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  二、酒店、微餐饮类选用优质大排肌肉，真材实料，浓郁黑椒风味，口感滑嫩、风味怡人 其他产品：1、藤椒猪肉2、脆皮猪排3、新西兰烤肉4、裹粉猪排5、T骨猪排（黑椒味）6、淮扬红烧狮子头7、调理狮子头8、棒棒胖9、五花肉棒10、家常腊汁肉

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  优选正大五花肉、前腿肌肉为原料，切制工艺切成米粒状小肉粒，正宗淮扬风味，高汤卤制4小时而成，产品肉粒饱满，软糯清香、入口即化。 其他产品：1、藤椒猪肉串2、脆皮猪排；3、新西兰烤肉；4、裹粉猪排；5、T骨猪排（黑椒味）；6、淮扬红烧狮子头；7、调理狮子头；8、棒棒胖9、五花肉棒；10、家常腊汁肉

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  三、连锁餐饮类 1、精选猪头原料，去除耳根、脸颊偏肥部位，使产品呈现脂薄肉多的特征，勾人食欲； 2、老汤秘制，焖制成熟，老汤的沉淀、多种香辛料芳香物质的溶出，使产品风味醇正，香而弥久； 3、脸颊部位有肥有瘦，肥而不腻；猪拱部位晶莹剔透，膏脂丰富，口感劲道。

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  三、连锁餐饮类 产品特色：精选猪颈肉（俗称“黄金六两”），肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。 食用方法：切片后涮锅，也可做成碳烧，酥炸、汤、羹等各种烹调方法及口味搭配，做好后香味饱满，口感嫩脆

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  三、连锁餐饮类 精选猪后肘（蹄髈）原料，结缔组织丰富，皮厚、肉细腻，在产品深度熟化后赋予产品软糯清香，肥而不腻的口感； 产品深度卤制，色泽红润，皮肥而不腻，肉筋而滋香； 产品软烂脱骨，入口即化，搭配荷叶饼口感更丰富。

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  四、KA、便利店类 产品特色：以大排肌肉碎、鸡胸肉等为原料，经绞制后搅拌、水煮成型，产品颗粒饱满均匀，肉嫩味鲜、葱香四溢。 食用方法：解冻后可红烧、清蒸、煲汤、配菜、涮煮等。 （三）精包装调理品 1、香酥茄盒；2、酥脆肉卷；3、麻香小酥肉；4、酥脆藕盒； 5、藤椒猪肉粒；6、红烧狮子头；7、葱香猪肉丸；8、脆皮猪排 （四）休闲零食类 1、泡椒猪皮；2、手撕小里脊

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  四、KA、便利店类 产品特点：宝岛风味、口味正宗、肉汁香浓、甜咸适口，南北通吃，百搭小能手。 食用方法：内含食品专用发热包，不用火、不用电，15分钟，随时随地吃热饭。 （一）自加热系列 1、台式卤肉自加热米饭；2、雪菜猪肉沫自加热米饭； 3、猪肉香菇酱自加热米饭；4、麻香小酥肉自加热米饭； （二）家庭装扣碗类 1、家庭装红烧肉/鹌鹑蛋；2、家庭装红烧肉/百叶结子； 3、家庭装狮子头