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招募面制品/豆浆/烘焙/鲜食研发爱好者/专家/品鉴官! 薪资面议
合肥-高新区 经验不限 学历不限
发展空间大 弹性工作 可兼可固定 成果转化平台 按项目付费 需求多、上市快 重研发、有场所 渠道多
avator
陈先生 2小时前在线 已认证
集团副总 · 青松集团
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职位介绍
招募面制品/豆浆/烘焙/鲜食研发爱好者/专家库/品鉴官! 为适应新时代消费需求和产业升级,青松集团过去十年夯实发展基础,建立了包子智能工厂(日产150万只)、豆浆粥品工厂、鲜食面条工厂、烘焙工厂、中央厨房工厂(日产10万鲜食便当、快餐)、芽苗菜工厂(日产100吨芽苗菜)。 为了更好满足市场需求和消费新趋势,青松集团2018年发起成立了安徽青松食品大健康研究院,致力于搭建产学研用一体化食品研发交流平台。2021年4月14日,中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平,华南理工大学、合肥工业大学教授,青松集团总经理林清共同为安徽青松食品大健康研究院揭牌。 根据研究院的发展战略,现面向社会各界广泛征集招募:面制品加工领域研发爱好者、技术专家、理论研究专家等个人或团队。联合社会各界力量研发安全、营养、健康的创新产品,力争打造健康食品协同创新平台,为消费者提供更健康、营养、美味的产品。 需求如下: 一、面点类:擅长在包子、馒头、烧麦、汤包、煎饺/蒸饺、灌蛋饼等产品: 1、在特定工艺、风味和品质上有优势,在馅料、面皮、锁汤、耐蒸等稳定可靠,可实现产业化生产,具备打造爆品单品的。 2、在关键技术和配方:液态面种发酵法工业化应用 /生胚/熟胚包子工业化应用 /老面包子专用粉路 /鲜老面包子货架期延长。 3、有特色稳定品质原材料。 二、豆浆粥品类:擅长在豆浆、粥品、早餐饮品等流体产品,有特定工艺、地方风味和品质上有优势,适合大众早餐的新饮品,适合商超、便利、早餐网点的新单品(个人装、家庭装)。 三、鲜湿面条类:在鲜湿面条、饺皮、混沌皮等领域有特定工艺、风味、品质,有大厂经验,擅长在新品研发、工艺流程、品质控制方面的人才。适合在超市KA、生鲜超市等门店和B端销售。 四、鲜食便当类:在鲜食便当、拌面、汤面、三明治、饭团手卷、面包类产品有独特工艺、风味和品质,有销售爆品和大单品的市场反馈。 五、烘焙类产品:在冻转鲜和鲜面包(常温)等产品方面,有特定的工艺、技术擅长。适合在早餐网点、超市、便利店等渠道推广。 六、新品品鉴官;对以上食品具有研究,在感官、实测品鉴有基础、有代表的消费爱好者、美食主播等。 以上人员时间弹性、产品共创,我们希望提供一个产品转化的中试平台基地,为有技术、有专研、有创新的爱好者,提供一个事业新平台。
其他信息
行业要求:全部行业

公司简介

青松食品始创于1999年,2012年成立集团公司,是一家专业从事主食产品研发、生产、配送及销售为一体的民生综合体集团企业。主营业务涉及:城市早餐工程、中小学生午餐工程、大型超市主食连锁专柜、高铁冷链餐、商务会展快餐、工业化芽苗菜、研学游等板块。 多年来企业始终坚持主业做精做强,推进制造业与服务业深度融合发展,成功孵化了城市冷链物流、检测认证、电商直播、农文旅融合等一批独立三方服务业板块,实现了“两业融合”协同发展。每天综合服务60万人次。在全省拥有近10座中央工厂,产品线涵盖中式面点、西式烘焙、方便粥、鲜食便当、中式快餐等多个产品系列。 积极推动产学研用融合发展。建成高校大学生高技能人才培养实训基地和中试工厂。先后与江南大学、河南工业大学、南京农业大学、合肥工业大学、安徽农业大学等十几所高校建立校企合作。在多所院校建立“青松班”、“青松健康产业学院”,2017年发起成立安徽青松食品大健康研究院,与省内外高校院所建立产学研合作。 在国家、省、市各级部门的关心支持下,先后荣获国家部委颁发的全国主食加工业示范企业、国家面制品加工技术研发专业中心、全国中小学生研学实践教育基地、高校毕业生就业见习全国示范单位、全国粮食安全宣传教育基地、全国科普教育基地、国家食物营养教育示范基地、国家专精特新企业、国家技能大师工作室、安徽省博士后科研工作站、安徽省校企合作示范基地、安徽省产教融合型企业。

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