厨师长 10-15k
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柯先生 5小时前在线 已认证
boss · 仙桃市波瀚餐饮管理有限公司
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职位介绍
  • 厨师长
岗位职责： 1.根据公司产品规划，负责菜品研发和出品、培训工作，保证店铺的出品符合公司的标准； 2.负责菜品的原料采购标准、制作标准、品控标准等产品系列化标准的拟订与更新； 3.定期分析总结营业情况，优化出品工艺，准确控制成本，促进厨房出品质量与效益提升； 4.建立、实施与监督厨房操作规范、质量管控标准、食品卫生管理体系等，杜绝安全事故； 5.协助制定、更新厨房菜谱与菜品价格； 6.负责厨房人员技能培训、考核与日常辅导 职位要求： 1.具备强大研发及新菜品开发的能力； 2.牌连锁餐饮企业，5年以上行政总厨工作经历； 3.丰富的连锁餐饮行业工作经验，带班培训能力强。

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