【连锁火锅总经理招聘】_上海壬友额尔敦餐饮服务有限公司招聘信息-猎聘

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HRBP · 上海壬友额尔敦餐饮服务有限公司

聊一聊

职位介绍: 1、全面负责区域门店的总体营运管理，对辖区所有管理和业绩目标负责； 2、参与公司运营战略规划，制定公司年度运营发展目标和计划，并进行目标分解，推动并确保营业额指标的顺利完成； 3、负责公司所有连锁门店的日常统筹管理及维护、及大型异常突发事件处理； 4、了解二线部门，供应链、财务、人事、食安、工程等，协调部门协作。 5、协助制定符合公司长期发展的营运架构、商业盈利模式； 6、带领和培养营运团队，培训出一批价值观和公司高度统一、业务能力强的管理团队，形成公司自己的团队风格； 7、懂得并进行营运周及月度数据分析、成本控制和优化、流程管控和改良。 8、修订及执行公司营运战略规划及与日常营运运作相关制度体系、业务流程。 9、策划推进及组织协调公司重大运营计划、进行市场发展跟踪和策略调整。任职资格 1、大专及以上学历;（学历非硬性指标，如其它方面非常优秀，也可放宽） 2、10年以上大型连锁企业运营总监或副理管理工作经验、技能技巧。 3、在企业战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验。 4、精通项目管理，并有独立实施项目管理操作的成功经验。 5、有经营能力和经营思路，在业内有丰富的资源，有很强的操盘能力，可独当一面。 6、熟悉行业发展动态、走向、及整体运营发展趋势。 7、优秀的领导沟通、协调、指挥组织、开拓能力、统筹、分析、综合归纳能力。 8、个人须认同企业的价值观、企业文化、综合素质较全面（经历好且丰富，偏执行兼具思维）、有人格魅力，能凝聚人、要求人、培养人。

其他信息: 行业要求：全部行业; 所属部门：总经办

公司简介

额尔敦烤全羊传统涮是鼎汇丰餐饮集团旗下品牌之一，拥有员工2000余人。目前额尔敦烤全羊传统涮已在辽宁沈阳开设直营餐厅9家，大连开设直营餐厅1家，上海开设直营餐厅9家。额尔敦烤全羊传统涮在沈城属于高端餐饮品牌，名列沈阳重庆火锅餐厅**，旗下项目鼎汇丰重庆老火锅于2013年成为辽宁省川渝商会理事单位，于2014年成为重庆市火锅协会副会长单位，2017年被辽沈餐饮同盟评为辽沈火锅品牌奖。额尔敦烤全羊传统涮人均客单价在130～150元间，单店日客流量在500人左右，我们拥有储值会员5万余人，同时拥有微信会员粉丝近12万余人，为了保证食品安全及标准化生产，我们配备独立的2400平中央厨房食品加工厂以及近千平的符合食品仓储运输标准的物流中心，实现了完善的食品供应链体系运作。走进额尔敦烤全羊传统涮餐厅，顾客可立即感受到浓郁的蒙古文化气息，餐厅的装潢采选了蒙古特色的景泰蓝火锅等，配以蒙古歌手弹唱，给以顾客舒适的就餐体验。近年来，额尔敦严把产品质量关，从食材的采购源头认真审核供应商资质，中央厨房加工工艺作业流程化，采用自动化炒料生产线，全自动化包装线，自主研发的设备为食品安全进一步保驾护航，同时，公司严抓内部质量管理体系，不符合标准的产品绝不售出，确保让顾客吃到安全、健康的正宗重庆美食。今天，额尔敦烤全羊传统涮在东三省及江浙沪快速发展，诚邀优秀人才加入！

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