食品研发项目工程师 8-12k
上海 1-3年 本科
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职位介绍
职责描述: 1、根据产品开发计划,制定个人研发项目推进计划; 2、根据新产品研发项目书制定样品工艺,确定所需的原料及辅料;组织和实施样品制作,对样品质量进行把关; 3、制定产品中试工艺、生产工艺文件、工程文件; 4、进行工艺过程的全面培训、现场指导和生产过程追踪; 5、组织样品的展示和品尝,统计并分析品尝结果,提出改善方案; 6、负责原有产品的技术改良升级及工艺改进工作 7、熟悉食品研发的工作流程,有食品研发的工作经验。 8、热爱食品研发工作,责任心强,有较强沟通能力。 9、熟悉国家颁布的食品安全法规,ISO9000、ISO22000、FSSC22000食品质量体系。 任职要求:1.食品工程、临床营养、公共营养等相关专业,本科以上学历。 2.2年以上食品研发经验,具有创新思维及较强的独立产品开发能力。 3.了解食品生产流程和质量管理,熟悉配方研发,能独立开发新产品; 4. 了解食品生产相关法律法规,熟悉食品生产工艺,流程及研发动向; 5. 有较强的创新动手实践能力,强的分析和解决问题能力; 6. 有冷冻调理食品配方研发者优先考虑,如:调理肉制品、糕点、方便菜等 7. 具有良好的沟通能力和团队协作精神。

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